Младите хора консумират около две трети от дневните калории от свръхпреработени храни, според ново изследване
Нараства безпокойството, че храните, съдържащи произведени субстанции като емулгатори, консерванти, подсладители и овкусители, са ключов двигател за нарастване на затлъстяване, диабет тип 2 и рак.
Констатациите засилват аргументите за преразглеждане на маркетинга на нездравословната храна, обещано от новия здравен министър Уес Стрийтинг – направено, докато лейбъристите бяха в опозиция.
Учени от университетите в Кеймбридж и Бристол анализираха хранителни дневници, водени от почти 3000 юноши в Националното проучване на диетата и храненето на Обединеното кралство между 2008/09 и 2018/19.
Средно 66% от техния енергиен прием идва от UPFs, въпреки че имаше малък спад, от 68% на 63%, през десетилетието, според резултатите, публикувани в European Journal of Nutrition.
Но потреблението варира значително между определени групи.
При юноши от бедни среди UPF представляват 68% от енергийния прием в сравнение до 63% при тези с по-привилегирован старт на живота.
Белите юноши също са консумирали 67% от калориите от UPF, докато за тези в етнически разнообразни общности това е само 59%.
Докато потреблението достигна 67% от енергийния прием при юношите, израстващи в Северна Англия, то беше само 64% при тези в Лондон и Юг.
Водещ автор д-р Янаина Чавес-Угалде, от Медицинския Отделът по епидемиология на Изследователския съвет (MRC) към Университета в Кеймбридж каза: „Хранителните модели и практики на подрастващите се влияят от много фактори, включително домашната им среда, маркетинга, на който са изложени, и влиянието на техните приятели и връстници.
"Но юношеството също е важен момент в живота ни, когато поведението започва да се вкоренява.
"От нашите открития става ясно, че ултрапреработените храни съставляват по-голямата част от диетите на подрастващите, и тяхното потребление е на много по-високо ниво от идеалното, като се има предвид потенциалното им отрицателно въздействие върху здравето."
Прочетете повече от Sky News:
Лунната пещера "може да бъде база" за бъдещи астронавти
Изменението на климата прави дните по-дълги, откриват учените
UPFs са противоречиви.
Някои учени твърдят, че те отвличат вниманието от диетичните съвети за избягване на храни с високо съдържание на наситени мазнини, захар и сол.
Но други казват, че UPFs са нещо повече от нежелана храна.
Те включват продукти като готови ястия, съдържащи съставки, които не биха били намерени в кухнята у дома.
Д-р Естер ван Слуйс, друг от изследователите, каза: „Ултрапреработените храни предлагат удобни и често по-евтини решения за бедните семейства с време и доходи, но за съжаление много от тези храни също предлагат ниска хранителна стойност.
„Това може да допринася за неравенствата в здравето, които виждаме да се появяват в детството и юношеството.“
